Foto: J.Roze
Дешево и сердито – очень вкусная закуска, которая на глазах исчезает с тарелок (готовьте сразу две порции). Идеально подходит к пиву, а значит понравится футбольным и хоккейным фанатам. Сгладит отрицательные эмоции, если матч не задался.

Ингредиенты

  • дробленый горох 300 гр
  • натуральный йогурт 60 мл
  • оливковое масло 2 ст.л
  • перечная смесь по вкусу

Для пюре:

  • свежая кинза по вкусу
  • молотый кумин по вкусу
  • бульонные кубики 2 шт
  • зубчики чеснока 4 шт
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу
  • куркума 1 ст.л
  • сабджи масала по вкусу*

Для сухариков:

  • формовой черный хлеб 1 шт
  • оливковое масло 1 ст.л
  • соль по вкусу
  • зубчики чеснока 3 шт

Приготовление

Промойте и на два часа замочите горох.

Еще раз промойте горох, залейте чистой водой, положите в кастрюлю все приправы и специи для пюре, и варите горох до мягкости.

Взбейте пюре в блендере. Если масса кажется суховатой, добавьте воды.

В миске смешайте с йогуртом, растительным маслом. Вымешивайте до кремовой консистенции. Посыпьте перечной смесью.

По желанию добавьте измельченный кориандр.

Включите духовку на 220˚С.

Приготовьте сухарики. Нарежьте ломтики хлеба на треугольники, сбрызните растительным маслом, разложите на противень, застеленный пекарской бумагой и на 5-7 минут отправьте в духовку. Хлеб должен подсохнуть и обрести корочку.

Достаньте сухарики и натрите каждый разрезанным напополам зубчиком чеснока.

Приятного аппетита!

* Сабджи масалу заменит карри

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!