Продукты:
- говяжье филе 500 гр
- помидоры 2 шт
- лук 2 шт
- шампиньоны 125 гр
- маринованные огурцы 2 шт
- растопленное масло 2 ст.л
- лимонный сок 1 чт
- горчица 1 ч.л
- соль
- молотый черный перец
- сливочное масло 2 ст.л
- сметана или сливки 250 гр
Вымойте и обсушите филе, нарежьте полосками поперек мясных волокон.
Окуните помидоры на 20 секунд в кипяток, очистите их от шкурки и нарежьте кубиками. Лук, огурцы и шампиньоны мелко порубите.
Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем мясо. Шумовкой переложите мясо в тарелку, слегка отожмите, вылейте сок обратно на сковороду и приготовьте соус – потушите лимонный сок, горчицу, помидоры и лук. Затем посолите и поперчите соус.
На другой сковороде обжарьте в сливочном масле шампиньоны, затем положите их в соус. Выключите огонь и добавьте в соус огурцы, сметану. Дайте соусу 10 минут настояться. Наконец, положите в него кусочки мяса.
Подавайте с вареным картофелем, рисом, гречневой кашей или овощами.
Приятного аппетита!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь