Foto: Shutterstock
Хорошо знакомые голубцы с интересной начинкой – гречневой кашей со свининой, для сытного обеда или ужина.

::recepte::

Сварите гречневую кашу, остудите.

Смешайте кашу с фаршем, сметаной, кардамоном и специями для фарша. Накройте тарелку пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

В большой кастрюле вскипятите воду, убавьте огонь, чтобы кипение было ровным. Вырежьте у капусты кочерыжку и положите вилок в кипящую воду. Листья капусты снимайте с вилка по очереди, начиная со внешних, которые уже стали мягкими.

Срежьте вдоль жесткую часть листа или слегка отбейте молотком для мяса.

Когда все листья готовы, кладите в центр столовую ложку начинки, и сворачивайте "конвертиком".

До румяности обжарьте голубцы на растительном масле, а затем сложите в сотейник и посыпьте специями для картофеля. Залейте их кипятком и тушите на медленном огне 40 минут.

В тарелке посыпьте свежей зеленью и подайте со сметаной.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!