Продукты:

  • черный шоколад 100 гр
  • сливочный ликер (Bailey's) 75 мл
  • сахар 60 гр
  • кукурузная мука 30 гр
  • яичный желток 1 шт
  • молоко 250 мл
  • сливки 100 мл

В небольшую кастрюльку насыпьте сахар и кукурузную муку, налейте молоко и смешивайте, пока сахар не растворится.

Добавьте желтки, сливки и, постоянно помешивая, нагрейте на среднем огне до закипания. Масса должна загустеть.

Снимите кастрюльку с огня и влейте в массу ликер и разломанный на мелкие кусочки шоколад (или шоколадные крошки). Все перемешайте, пока шоколад не растает и крем не станет однородным.

Разлейте пудинг по десертным вазочкам, слегка охладите при комнатной температуре, а затем накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Перед подачей украсьте шоколадной стружкой, порошком какао или взбитыми сливками. Или и тем, и другим!

Приятного аппетита!