Продукты:

  • яйца 2 шт
  • пекарский порошок 1 ч.л
  • ванильный сахар 1 ч.л
  • коричневый сахар (или белый) 2 ст.л
  • маргарин 30 гр
  • щепотка соли
  • пшеничная мука 250 гр
  • молоко 300 мл

Взбейте яйцо с коричневым и ванильным сахаром. Растопите в кастрюльке маргарин.

Просейте муку и добавьте к ней пекарский порошок. Влейте молоко и взбитое яйцо, и замесите однородное довольно плотное тесто. Вмешайте в тесто жидкий остывший маргарин.

Разогрейте сухую сковороду. Панкейки жарят без масла! Сковорода должна быть очень горячей, когда жарите первый панкейк, потом следите, чтобы они не пригорали.
Налейте на сковороду немного теста и ждите, пока не появятся пузырьки. Сразу же переверните панкейк на другую сторону и поджарьте еще немного.

Приятного аппетита!