Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Скорее всего, этим рецептом мы не удивим вегетарианцев, которые включают в свой рацион сыр, и едят его и в жареном виде тоже. А вот для остальных читателей этот замечательный салат может стать приятным сюрпризом – сытный и насыщенный витаминами, столь необходимыми нам зимой. Жареный сыр халуми, свежая зелень, кускус и фенхель составляют изумительный вкусовой букет – вам точно понравится.

::recepte::

Насыпьте в миску кускус, залейте горячим бульоном и апельсиновым соком. Перемешайте и оставьте на пять минут, пока кускус не разбухнет.

На сухой разогретой сковороде (можно использовать сковороду-гриль), поджарьте ломтики сыр халуми. Обжаривайте по две минуты с каждой стороны, чтобы он стал золотисто-коричневым. Выложите сыр на тарелку и остудите.

Одновременно с этим разогрейте на другой сковороде оливковое масло и поджарьте рубленый лук и порезанный тонкими ломтиками корень фенхеля.
Свежий салат положите в салатницу, посыпьте тертой морковью, добавьте охлажденные лук и фенхель.

Вмешайте в кускус гранатовые зерна и чищеные фисташки. Для полноты вкуса можно добавить сушеную клюкву и курагу.

Подавайте кускус со свежими весенними овощами и жареным сыром. Если хотите, можно немного сбрызнуть салат оливковым маслом.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!