Foto: Shutterstock
Сытное рагу, яркое и пикантное, порадует глаз и согреет промозглым зимним днем. Экспериментируйте, заменяя тимьян розмарином, орегано или карри – рагу станет еще более выразительным.

::recepte::

Нарежьте мясо довольно крупными кубиками, обсушите их бумажным полотенцем. Лук и чеснок почистите и порубите. Нарежьте помидоры лодочками. Тыкву очистите от шкурки и семян, и нарежьте на крупные кубики. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.

Разогрейте духовку до 190˚С. Для запекания возьмите гусятницу или другую посуду с толстыми стенками.

В сковороде нагрейте масло. Сначала со всех сторон поджарьте мясо, пока оно не станет коричневым. Затем добавьте лук, чеснок и продолжайте пожарьте еще 2-3 минуты. Наконец, положите чили, соль, сахар, тимьян, томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне еще на 2-3 минуты.

На дно жаропрочной посуды уложите кусочки тыквы, затем мясо, фасоль и помидоры.

Накройте рагу крышкой и поставьте в духовку на 1 час 20 минут.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!