Арбузная пора: как выбирать, хранить и для чего использовать эту чудо-ягоду

(1)

Два вкуснейших рецепта варенья из арбуза

Foto: Vida Press

Вариант 1

Ингредиенты

  • мякоть арбуза — 0, 5 кг
  • сахар — 900 г
  • вода — 2 стакана
  • цедра одного лимона

Приготовление

Шаг 1. Мякоть нужно нарезать, а затем вынуть из нее все косточки.

Шаг 2. Подбираем подходящую по размеру кастрюлю, кладем туда мякоть, заливаем 1 ст. воды и варим до тех пор, пока арбузная мякоть не размягчится.

Шаг 3. Воду нужно аккуратно слить, затем добавить 450 г сахара и цедру лимона.

Шаг 4. Готовим сироп: растворяем 450 г сахара в 1 ст воды и немного провариваем.

Шаг 5. Заливаем арбузную мякоть сиропом и варим до тех пор, пока варенье не станет густым.

Вариант 2

Ингредиенты

  • корки арбуза (800 г);
  • сахарный песок (950 г);
  • цедра 2 лимонов;
  • цедра 2 апельсинов;
  • чистая вода (3-4 ст.).

Приготовление

Шаг 1. Сначала необходимо обработать корки арбуза. Для этого удалите зеленую кожуру с каждой корки острым ножом. У вас должна остаться только белая часть. Корки тщательно промыть, порезать в произвольной форме на небольшие кусочки.

Шаг 2. В глубокую кастрюлю налейте чистую воду, положите арбузные корки и готовьте около 10-15 минут. Не забывайте периодически снимать образовавшуюся пенку. Далее выложите корки в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложите корки в чашку.

Источник: rus.DELFI.lv
Войдите в систему
Вы вошли!
Oставьте комментарий анонимно или войдите в систему
Опубликовать
Добавить комментарий...